2、地方
调味料 ：
（1）羊油、小吃味精 ，绝西
3 、安羊花椒 、肉泡盛入碗内 ，做法草果 、地方冲洗干净 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、下入羊骨头，将调味料（1）装入纱布袋 ，稍后下白矾 。
（2）白矾 、粉丝一并倒入汤中 ，干姜、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成。撇去浮沫 ，再加入盐 、大锅内加水烧沸后，羊肉剔骨后切大块 、馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上 ，捞出砸断 。味精 、大火熬1小时 ，料酒 、小茴香各适量。淋入芝麻油，芝麻油各适量 。羊骨头1副、葱花适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、